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建築安全履歷協會戴雲發理事長的建築安全品質講求的是「看不見的地方才更重要」，唯有把耐震的根本做好才是對生命、財產最重要的保障，在居家空間上亦是如此，廚房和衛浴雖在家中空間的比例不大，卻是包含最多生活機能的地方，要住得舒適、便利，除了基本的水電、泥作工程之外最重要的還有設備工程，施工須注意不同工序的銜接安排。RATIONAL商用蒸烤設備

排煙管線的設置

排油煙機的排風效果除了考量到品牌、RATIONAL商用蒸烤設備機型，機體及排風管安裝的位置也是影響排油的重要因素，排煙管的效能會隨著管子的長度降低。因此一旦有調動排油煙機的位置，就要注意風管長度不可超過5m，若超過5m需再加裝中繼馬達，並且使用PVC硬管材質，才能維持一定的排風效果。另外，風管標準直徑尺寸為5吋半，建議避免縮小管徑，且風管盡量不要彎折，否則可能造成油煙在管內轉彎處累積，導致排油煙力道降低。若重新更換排油煙機，原本的舊風管也要一起拆掉，重新安裝新的風管較能維持好的排油效果。RATIONAL萬能蒸烤箱

鋁管的距離一旦拉長，會有下垂問題，導致管內油垢堆積。

要更換風管位置時，風管若會穿透牆面，牆面需洗洞，且風管須全面採用硬管施作，這樣水泥砂漿凝固時，才不會擠壓到風管。蒸烤爐

風管與牆面的交接處要用PVC 硬管，避免被擠壓變形。

在拉排煙管時有可能遇到需經過天花樑的情形，這時排煙管千萬不要順著樑折成U字型，因為時間久了，油污會累積在U字型的底部，會造成管線下沉，當油煙被堵住排不出去，也會讓機器壞掉。因此可製造假樑包覆，讓風管下降到樑下距離後就走直線出去，以免造成日後蒸烤爐維修的麻煩。

夏天煮飯好熱，煮完以後就滿頭大汗，許多人都想問到底能不能在廚房裝冷氣？廚房裡面適不適合裝冷氣，首先要了解幾個問題。由於排油煙機屬於局部排風設備，如果排油煙機吸力很強，冷氣一出風，馬上就會被吸走，反而沒達到冷房的效果。因此要從門窗的縫隙補風進來，使廚房達到通風平衡，安裝時冷氣和排油煙機要分別裝在同一牆面的左右兩側，當冷氣從左吹過來，排油煙機在右邊，就不影響排油煙機的工作。如果是吊隱式冷氣，可以從主機接出風口進到廚房，迴風口則要安排在其他空間，才不會吸到油煙互相干擾。而冷氣室外機最好不要裝在排油煙機的出口附近，如果不得已最少要離1m以上，以免油煙影響室外機散熱效果。除了安排冷氣位置外，RATIONAL商用蒸烤設備在炒菜時，建議關冷氣。若不關冷氣，油會從迴風口回去，而使得冷排囤積油煙，所以建議每2個月要清潔室內機，避免油垢附著。

一間好房要能住得安心，必是結構安全做得好，而要能住得舒適，必是室內裝修不馬虎，所以不論是建築還是居家室內的施工品質，都是相當的重要，把這些小細節做到精準確實，未來就會省掉很多不必要的花費以及煩惱，才能帶給家人高品質的居住空間。

來源：聯合新聞網