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台灣麥當勞日前舉辦第四屆「McCafe五星咖啡師大賽」，今也讓9位晉級的五星咖啡師對外亮相，年齡平均僅20歲，唯一入選男咖啡師還在酒吧身兼調酒師工作，調製創意也獲評審肯定，業者表示，今年全台共有超過9百位咖啡師參賽，摘星率僅0.9％，競爭非常激烈，在持續進行咖啡推廣、升級下，去年整體咖啡杯數成長超過3成。台北咖啡師課程

台灣麥當勞表示，今年競爭激烈，甚至出現同分情況，因此今年特別增加一個名額。這次在萬紅叢中，唯一一位入選的男生謝竣亦，今年2月才剛到麥當勞服務，平時晚間還身兼調酒師，在短短時間內就通過相關考驗，獲得五星肯定。

今年26歲謝竣亦表示，大學時就讀休旅相關科系，對於餐飲、服務業等也非常有興趣，除家裡本身就開麵包店外，還曾做過寵物用品店，也當過W Hotel房務，因對拉花、調酒都非常有興趣，今年退伍過後才同時應徵進麥當勞工讀和擔任調酒師，身兼二職。

即將在新北永和店服務的謝竣亦表示，現在早上7時至下午2時先到麥當勞負責調製咖啡，緊接3點到晚間11時30分就開始調酒師工作，雖然很辛苦，但能做自已喜歡的事情，還是覺得很開心。

台灣麥當勞也宣佈本屆入選咖啡師駐點的9個門市專櫃，將於10月23日推出買一送一優惠，包含台北北安、新北永和、南崁中正、台中北屯、台中太平山、彰化北斗中山、台南海佃、台南中華吉高雄民族店的McCafe，都可享75元以上同項飲品買一送一。台北咖啡課程

台灣麥當勞表示，現導入的McCafe星級咖啡師制度，三星咖啡師須經過36小時培訓課，晉升前練習至少6周，並通過市場檢定，四星咖啡師則要再經過6個月以上進階訓練，並通過市場咖啡師評鑑認可，五星咖啡師則是需要通過年度五星咖啡師大賽，每年通過機率平均僅0.8％。麥當勞表示，目前具有五星咖啡師資格的人數僅27位。

台灣麥當勞表示，咖啡年產值高達750億元，麥當勞在原來美式咖啡之外，今年持續推廣McCafe義式研磨咖啡並拓展據點，年投資近2千萬元培育咖啡師，目前為止McCafe據點已達379家，9成5麥當勞門市都有增設義式研磨咖啡產品線，其中129家有星級咖啡師駐點。

台灣麥當勞表示，計畫三年內有星級咖啡師駐點門市將達150個，目標所有門市都提供義式咖啡，目前觀察麥當勞咖啡銷售幾乎絕大部分仍集中在早餐時段，雖市場確實競爭激烈，但麥當勞有良好用餐環境和品質做支撐，仍看好後續發展，現咖啡專櫃也增加提供可頌、馬卡龍等餐點，希望增加顧客多樣選擇。咖啡課程

除麥當勞搶攻咖啡市場外，其他速食業者像是肯德基從2015年起就引進LAVAZZA義式咖啡，像是拿鐵長期特價65元。

來源：蘋果日報